Millefeuille - Reteta autentic italiana! Vezi cum se face reteta originala!

Publicat la: 15:45, 11 Martie

Iti place celebra prajitura Millefeuille? Iata cum sa o faci exact ca in Italia.

 

Ingrediente:
Pentru crema:
3 linguri zahar
3 galbenusuri
3 linguri faina
coaja rasa de la o lamaie
1 pastaie de vanilie
500 ml lapte cald
1 lingura unt
Pentru asamblare:
300 gr smantana rece
4 foi de aluat de patiserie
fructe proaspete
zahar pudra
Mod de preparare:
1. Amesteca zaharul, galbenusurile, fana, coaja de lamaie si vanilia intr-un vas, la foc potrivit.
2. Adauga laptele cald si continua sa amesteci cu telul. Da flacara la minim si invarte in vas din cand in cand, pana ajunge in punctul de fierbere.
Mai tine pe foc inca vreo 4 minute.
3. Ia de pe foc, adauga untul, omogenizeaza, apoi toarna intr-un bol si lasa sa se raceasca de tot. Baga in frigider.
4. Mixeaza smantana ca sa o transformi in frisca si amestec-o cu compozitia din frigider.
5. Tapeteaza o tava cu hartie de copt.
6. Intinde cate o foaia in ea, inteap-o cu furculita din loc in loc si bag-o apoi in cuptorul incins la 200 de grade Celsius, pentru circa 15 minut. Procedeaza asa cu toate.
7. Pune o foaie pe un platou, intind uniform o parte din compozitia din frigider, acopera cu a doua foaie de aluat, iarasi cu compozitie si tot asa pana la final.
8. Inveleste prajitura in folie alimentara si bag-o in frigider pentru 30 de minute.
9. Scoate prajitura si decoreaza cu zahar pudra si fructe proaspete.
Sursa

Ingrediente:

Pentru crema:


3 linguri zahar
3 galbenusuri
3 linguri faina
coaja rasa de la o lamaie
1 pastaie de vanilie
500 ml lapte cald
1 lingura unt

Pentru asamblare:

300 gr smantana rece
4 foi de aluat de patiserie
fructe proaspete
zahar pudra

Mod de preparare:

1. Amesteca zaharul, galbenusurile, fana, coaja de lamaie si vanilia intr-un vas, la foc potrivit.

2. Adauga laptele cald si continua sa amesteci cu telul. Da flacara la minim si invarte in vas din cand in cand, pana ajunge in punctul de fierbere.

Mai tine pe foc inca vreo 4 minute.

3. Ia de pe foc, adauga untul, omogenizeaza, apoi toarna intr-un bol si lasa sa se raceasca de tot. Baga in frigider.

4. Mixeaza smantana ca sa o transformi in frisca si amestec-o cu compozitia din frigider.

5. Tapeteaza o tava cu hartie de copt.

6. Intinde cate o foaia in ea, inteap-o cu furculita din loc in loc si bag-o apoi in cuptorul incins la 200 de grade Celsius, pentru circa 15 minut. Procedeaza asa cu toate.

7. Pune o foaie pe un platou, intind uniform o parte din compozitia din frigider, acopera cu a doua foaie de aluat, iarasi cu compozitie si tot asa pana la final. 

8. Inveleste prajitura in folie alimentara si bag-o in frigider pentru 30 de minute.

9. Scoate prajitura si decoreaza cu zahar pudra si fructe proaspete.

Sursa

 

Daca ti-a placut acest articol, spune-le si prietenelor tale
ULTIMELE ARTICOLE
El este micutul erou caruia Gigi Becali i-a luat o casa. Are 6 anisori, dar si-a salvat surorile mai mici de la moarte. "Era foc in casa. Nu mi-a fost frica". Afla povestea emotionanta a lui Emanuel
El este micutul erou caruia Gigi Becali i-a luat o casa. Are 6 anisori, dar si-a salvat surorile mai mici de la moarte. "Era foc in casa. Nu mi-a fost frica". Afla povestea emotionanta a lui Emanuel
X